Zupa Węgierska

Bardzo pyszna i rozgrzewająca zupa na jesienną chandrę.

Składniki:

• 1/2 kg kiełbasy
• 2 cebule
• 2 czerwone papryki
• słoiczek marynowanych pieczarek
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 karton przecieru pomidorowego
• 1/2 szklanki śmietany
• 1-2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Pieczarki odcedzamy z zalewy, kroimy i podsmażamy. Cebulę drobno kroimy i dodajemy do pieczarek. Szklimy na złoty kolor. Kiełbasę kroimy w kostkę i dodajemy do zrumienionej cebuli. Podsmażamy. Paprykę czyścimy z gniazd i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do reszty i dusimy pod przykryciem ok. 10 min. Wlewamy przecier pomidorowy i wlewamy ok. 0,7 l wody. Zagotowujemy dodajemy groszek razem z zalewą. Doprawiamy przyprawami wg uznania. Na koniec dodajemy mąkę i śmietanę rozrobioną w niewielkiej ilości wody. Doprowadzamy do wrzenia.