Potrawka z kurczaka

Tym daniem znów sięgam do pamięci lat dziecinnych. Gdy to mama wraz z babcią robiły taką pyszną potrawkę jak że zapomnianą w dzisiejszych czasach.

Składniki:

• kurczak ok. 1,5 kg
• 2 średnie marchewki
• 1 pietruszka
• 1 mały seler
• 1 cebula
• 1/2 szklanki słodkiej śmietany ( u mnie 30% z sannik )
• 2 - 3 łyżki mąki pszennej
• pół pęczka natki pietruszki
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego
• 3 - 4 liście laurowe
• sól'
• pieprz
• ok. 2 litrów wody

Przygotowanie:

Kurczaka dokładnie myjemy.Dzielimy na mniejsze kawałki. Wodę zagotowujemy z dodatkiem soli. Wkładamy na wrzącą wodę kurczaka i gotujemy ok. 10 do 15 min zbierając szumowiny.
Po tym czasie dodajemy wcześniej obrane warzywa oraz liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy d miękkości mięsa i warzyw.
Gdy już wszystko będzie miękkie wyjmujemy z wywaru mięso i warzywa. Odstawiamy do ostygnięcia.
W tym czasie wywar zaprawiamy śmietaną z dodatkiem mąki.
Gdy kurczak ostygnie obieramy mięso z kości i kroimy na mniejsze kawałki po czym dodajemy do powstałego sosu.
Warzywa kroimy w małe kawałki i również wrzucamy do całości. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na końcu dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Podajemy z ulubionymi dodatkami.