Kopytka

Smak dzieciństwa mojej babci. Zawsze gdy u niej gościłam były kopytka wg tego przepisu.

Składniki:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 2 - 3 łyżki mąki pszennej + do podsypania
• 20 dag mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• 1 - 2 łyki oliwy

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki mielimy w maszynce lub przeciskamy przez praskę.
Dodajemy resztę składników i wyrabiamy aż masa będzie jednolita.
Następnie odkrawamy po kawałku formujemy wałek i odcinamy po ukosie nożem.
Tak przygotowane kopytka wrzucamy na gotującą się wodę z dodatkiem soli.
Gotujemy d momentu wypłynięcia.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.