Sałatka Jarzynowa

W związku ze zbliżającymi się Świętami Wielkanocnymi następna propozycja na szybką, prostą i smaczną sałatką idealną jako dodatek na pięknie zastawionym stole.

Składniki:

• 3 ziemniaki
• 3 jajka
• 2 średnie marchewki
• 1 duża pietruszka
• 1/2 selera
• 1 duże jabłko
• 2 - 3 ogórki kiszone
• 1 puszka groszku konserwowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka musztardy
• 3 - 4 łyżki majonezu

Przygotowanie:

Warzywa myjemy. Do garnka wkładamy ziemniaki, marchewki, jajka, pietruszkę i selera. Zalewamy wodą i gotujemy aż będą miękki. Studzimy.
W między czasie jak warzywa się gotują obieramy jabłko i kroimy w drobną kostkę. Ogórki kiszone również kroimy w drobną kostkę. Groszek odsączamy i dodajemy do miski z jabłkiem i ogórkiem.
Gdy ugotowane warzywa przestygną, obieramy i kroimy w drobną kostkę po czym wrzucamy do miski. Jajka obieramy i również drobno siekamy.
Doprawiamy solą i pieprzem, po czym dodajemy musztardę i majonez.
Wszystko dokładnie mieszamy.
Najlepiej smakuje schłodzona.