Szpinakowe zawijańce w cieście francuskim

Uwielbiamy szpinak więc tym razem postanowiłam zrobić coś na wynos. Co smakuje na ciepło i na zimno.

Składniki

• Duży pęczek świeżego szpinaku
• 1 biała cebula
• 3 ząbki czosnku
• kubek śmietany 12% ( ok. 300 ml )
• arkusz ciasta francuskiego
• jajko
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki startej gałki muszatałowej
• Olej rzepakowy

Przygotowanie

1. 
   Cebulę i czosnek obieramy. Drobno siekamy.
   Na rozgrzaną patelnię z dodatkiem 2 łyżek oleju szklimy cebulę z czosnkiem.
   W tym czasie przebieramy i oczyszczamy szpinak.
   Wrzucamy stopniowo do cebuli. Gdy jedna partia szpinaku zmięknie i lekko zmieni kolor dorzucamy następną i tak do końca.
   Gdy szpinak się poddusi dolewamy śmietanę sól, pieprz i gałkę muszkatołową i zmniejszamy ogień.
   Dusimy aż wszystko zgęstnieje i odstawiamy aby przestygło.
   
   Jak farsz będzie już letni, do miski rozbijamy jajko, rozwijamy ciasto i smarujemy.
   Nakładamy farsz na cały arkusz ciasta.
   Zwijamy dłuższą stroną.
   Ostrym nożem kroimy zwinięte ciasto na ok. 2 cm krążki.
   Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wcześniej posmarowanym jajkiem. Wierzch również smarujemy warstwą jajka.
   Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15 - 20 min temp. 180 - 200 st.