Surówka z młodej białej kapusty

Szybka, smaczna i zdrowa. Samodzielna przekąska lub dodatek do dania głównego. Świetnie pasuje na grilla. Przepis zaczerpnięty od Siostry Anastazji aczkolwiek zmodyfikowany :)

Składniki

• Mała główka młodej białej kapusty
• 1 średnia marchewka
• 2 jabłka
• Pęczek natki pietruszki
• Kilka gałązek kopru
• Sól
• Pieprz
• Sok z połowy cytryny
• 3 - 4 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego

Przygotowanie

1. 
   Kapustę myjemy i drobno szatkujemy.
   Przekładamy do miski i solimy. Odstawiamy na ok. 10 min aż trochę zmięknie.
   W tym czasie marchew i jabłka obieramy, myjemy i scieramy na tarce o dużych oczkach.
   Wrzucamy do kapusty. Dodajemy sok z połowy cytryny i pieprz.
   Natki drobno siekamy i wrzucamy do całości.
   Dodajemy majonez lub jogurt i wszystko dokładnie mieszamy.
   Podajemy z ulubionymi dodatkami.
   Smacznego.