Pstrąg pieczony z masłem i ziołami

Składniki

• 2 oczyszczone i wypatroszone pstrągi
• Sól
• Pieprz
• Sok z cytryny
• 1/2 kostki masła
• suszona pietruszka
• suszony koper
• suszna kolendra

Przygotowanie

1. 
   Rybę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, nacieramy solą i pieprzem oraz skrapiamy dokładnie sokiem z cytryny.
   Odstawiamy na ok. 30 min do lodówki.
   W tym czasie nastawimy piekarnik do temperatury 200C.
   Po 30 min przyprawiamy pstrąga koprem, kolendrą i pietruszką również w środku.
   Przekładamy na folię aluminiową. Do środka wkładamy platerem masła i kładziemy niewielką ilość na wierzch ryby.
   Zawijamy w folię tworząc tak zwany rękaw.
   Przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy ok. 30 min.
   Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 160C, rozwijamy folię i pieczemy ok. 10-15 min aż skórka się przyrumieni.
   Podajemy z ulubionymi dodatkami