Pomidorowa prosto z krzaka :)

Lato............, świeże pomidory z których przyrządzam według mojej córki najlepszą pomidorówkę na świecie. Świeże pomidory, młoda marchewka i wszystko co najlepsze z natury.

Składniki

• 2 kg pomidorów (miesistych)
• 4 duże marchewki
• 1 duża pietruszka
• 1/2 selera
• pęczek natki pietruszki
• kawałek mięsa wołowego (np. szponder na wywar)
• 2 ćwiartki z kurczaka ( na wywar)
• Sól
• Pieprz
• Cukier
• czosnek niedźwiedzi
• słoiczek koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
• śmietana 18 %

Przygotowanie

1. 
   Mięso myjemy i wkładamy do garnka.
   Pomidory myjemy, kroimy na ćwiartki wrzucamy do mięsa.
   Warzywa obieramy, marchewkę kroimy wzdłuż na cztery i wszystko wrzucamy do reszty.
   Wlewamy wodę żeby wszystko przykryła.
   Stawiamy na gazie i dusimy do momentu aż pomidory zaczną się rozpadać, a reszta warzyw będzie miękka.
   Następnie wyjmujemy marchewkę, pietruszkę i seler oraz mięso.
   Pomidory przeciskamy przez sito lub blendujemy ( ja wybrałam tą drugą opcje wtedy jest bardziej gęsta).
   Doprawiamy do smaku, solą pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim.
   Dodajemy koncentrat ( opcjonalnie w zależności od intensywności smaku pomidorów).
   Jeżeli jest za kwaśna dodajemy cukier.
   Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę wcześniej rozmieszaną w niewielkiej ilości gorącej zupy.
   Wrzucamy wcześniej ugotowaną marchewkę.
   Doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
   Podajemy z makaronem bądź ryżem w zależności od upodobań.