Najwspanialszy Pan Schabowy :)

Po rosołku przyszedł czas na danie główne. Moja propozycja na dziś to schabowy taki prawdziwy dawny jak u babci. Podawany najczęściej z tłuczonymi ziemniakami.

Składniki

• 8 sporych kotletów schabowych bez kości
• 8 dag smalcu
• Bułka tarta
• mąka pszenna
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżeczka imbiru mielonego
• 4 jajka
• sól, pieprz
• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie

1. 
   Mięso lekko osolić, posypać pieprzem.
   rozbić tłuczkiem.
   Zalać roztopionym smalcem i odstawić na 30 min.
   Wszystkie sypkie składniki mieszamy.
   Jajka ubijamy.
   Mięsko wyjmujemy z tłuszczu, maczamy w jajku,potem w panierce.
   
   Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron aż się zrumieni.
   
   SMACZNEGO!!!