Kapuśniak z kolendrą i kminkiem

Gęsta i aromatyczna. Sycąca i idealna na rozgrzewkę w chłodny dzień

Składniki

• 1/2 główki kapusty
• 1/2 kg kiszonej kapusty
• 2 litry wywaru wołowego lub warzynego
• 1/2 łyżeczki nasion kminu i kolendry
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia pietruszka
• 40 dag ziemniaków
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka białego octu winnego
• Sól
• pieprz czarny mielony
• Cukier
• 3-4 łyżki posiekanego koperku

Przygotowanie

1. 
   Z białej kapusty wycinamy zgrubiałe części. Biała i kiszoną kapustę siekamy.
   Gotujemy w wywarze na wolnym ogniu z kminkiem i kolendrą ok 1 godziny.
   Marchew, pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
   Warzywa dodajemy do kapusty i gotujemy ok 20-25 min aż warzywa zmiękną.
   Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zagotowujemy.
   Doprawiamy octem, solą szczyptą cukru i pieprzem.
   Posypujemy koperkiem.
   SMACZNEGO!!!