Kurczak w pięciu smakach z makaronem po chińsku

Ostatnio w kuchni królowały orientalne smaki. Przepis zaczerpnięty od Jamie'go Oliver'a

Składniki

• 4 udka z kurczaka bez sóry i kości
• 2 łyżeczki przyprawy pięciu smaków
• olej kokosowy
• 1 łyżka płynnego miodu
• 1 puszka krążków ananasa
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżka białego octu winnego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 4 gniazda drobnego makaronu jajecznego
• 1 puszka czarnej fasoli
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1/2 kapusty pekińskiej
• 1 limonka

Przygotowanie

1. 
   Udka myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem i mieszamy z jedną łyżeczką przyprawy pięciu smaków.
   Odstawiamy na 15 min aby przeszyły smakiem przyprawy.
   Po tym czasie smażymy na mocno rozgrzanej patelni z olejem kokosowym z obu stron aż się dobrze usmażą.
   Na minutę przed końcem skrapiamy miodem aby uzyskały glazurę.
   Udka przekładamy na talerz.
   Gdy kurczak się smaży kroimy ananasa w drobną kostkę, wkładamy do miseczki wlewamy zalewę po ananasie, sos sojowy i ocet winny.
   Wsypujemy mąkę kukurydzianą i dokładnie mieszamy.
   Odstawiamy na bok.
   Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
   Fasolę odcedzamy i płuczemy.
   Mieszamy z odrobiną oleju kokosowego i resztą przyprawy pięciu smaków.
   Smażymy na tej samej patelni co kurczaka aż popęka.
   Wsypujemy do miski i odstawiamy.
   Cebulę, czosnek i marchewkę drobno kroimy. Kapustę szatkujemy.
   Na patelni po fasoli wlewamy odrobinę oleju kokosowego, wrzucamy cebulę i czosnek czekamy aż się zeszkli po czym wrzucamy marchewkę.
   Smażymy ok. 5 min i dorzucamy kapustę.
   Całość smażymy ok. 2 min, po czym dodajemy ananasa z zalewą i makaron.
   Wszystko dokładnie mieszamy.
   Makaron nakładamy na talerz, posypujemy fasolą i na wierzch kładziemy pokrojonego kurczaka. Na koniec całość skrapiamy sokiem z limonki.
   Smacznego!!!!