Gołąbki z kaszą kuskus, mięsem i grzybami

Uwielbiamy gołąbki, tym razem polecam z kaszą kuskus z dodatkiem świeżych leśnych grzybów.

Składniki

• Duża główka białej kapusty
• Farsz:
• 500g mięsa mielonego ( np. z łopatki wieprzowej )
• 3/4 szklanki kaszy kuskus
• 1 cebula
• ok. 150 g świeżych grzybów ( u nas podgrzybki )
• sól
• pieprz
• tymianek
• cząber
• 1 jajko
• 2 łyżki masła

Przygotowanie

1. 
   Kapustę wkładamy do garnka z lekko osoloną gorącą wodą, aby liście się sparzyły.
   W między czasie robimy farsz.
   Cebulę drobno siekamy i szklimy na maśle.
   Oczyszczone grzyby wkładamy do miksera i drobno mielimy.
   Dodajemy do cebuli. Doprawiamy niewielką ilością tymianku i cząbru.
   Kaszę zalewamy wrzątkiem 2*1 i czekamy ok. 7 min.
   Gdy kasza będzie gotowa przekładamy do miski, dodajemy mięso, cebulę z grzybkami, wbijamy jajko.
   Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i cząbrem.
   Wszystko dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę.
   Gdy liście się sparzą zawijamy mięso i układamy ciasno w garnku.
   Zalewamy pozostałą wodą ze sparzonej kapusty.
   Gotujemy do miękkości.
   Podajemy z ulubionymi dodatkami u nas polane sosem z duszonymi podgrzybkami.