Domowy Smalec

Danusia tak mnie nakręciła że sama postanowiłam zrobić smalec. U mojego ulubionego rzeźnika dostałam kawał przepięknej słoniny z mięskiem. Teraz tylko świeżutki chlebek,ogóras kiszony i zajadamy

Składniki

• 2 kilogramy słoniny bez skóry
• 1 cebula
• 1 łyżeczka majeranku

Przygotowanie

1. 
   Słoninę myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę.
   Cebulę obieramy.
   Słoninę wrzucamy do garnka ( najlepiej emaliowanego smak jest lepszy ).
   Topimy od czasu do czasu mieszając.
   Gdy wystarczająco się wytopi i skwarki zrobią się chrupiące wrzucamy obraną cebulę.
   Zmniejszamy ogień i podgrzewamy wszystko ok. 20 min
   Na 5 min przed końcem wyjmujemy cebulę, wrzucamy majeranek i mieszamy.
   Zestawiamy z ognia.
   Czekamy aż trochę ostygnie i przelewamy do słoików bądź kamionki.
   Gdy całkiem ostygnie wkładamy do lodówki.
   Później tylko zajadamy.