Barszcz Biały

Składniki

• 1,5 litra bulionu drobiowego
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 2-3 listki laurowe
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego
• 3/4 szklanki soku z kiszonej kapusty
• 4-5 ziaren czarnego pieprzu
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1,5 łyżki mąki ( pszenna )
• kilka gałazek swieżego lubczyku ( może być też suszony ok 2 - 3 łyżeczek)
• sól
• pieprz
• majeranek ok. 1,5 łyżeczki
• 5 - 6 ziemniaków

Przygotowanie

1. 
   Do garnka wlać bulion.
   Dodać obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki.
   Cebulę dodajemy w całości.
   Gdy zacznie się gotować, zdejmujemy szumowiny powstałe z ziemniaków i dodajemy marchewki wcześniej starte na grubej tarce.
   Dodajemy przyprawy i lubczyk.
   Gotujemy ok 60 min na małym ogniu.
   Następnie wlewamy sok z kapusty, dodajemy sól ( uważamy bo sok może być dość słony ).
   Mąkę mieszamy ze śmietaną, hartujemy łyżką gorącego wywaru, wlewamy do zupy i zagotowujemy.
   Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo lub białą kiełbasą.
   Można wybrać obie opcje na raz.
   Smacznego!!!