Wiejski Obiad

Wg mojego męża to właśnie jest wiejski obiad. Sięgając wspomnieniami w dzieciństwo gdy po żniwach wszyscy wracali zmęczeni i głodni gospodyni przygotowywała syty, niedrogi i szybki posiłek. Wszak jajka i ziemniaki zawsze były pod ręką i maślanka również stała zawsze na drzwiczkach lodówki

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 6 jajek
• litr maślanki
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• olej do smażenia
• pół pęczka posiekanego kopru

Przygotowanie

1. 
   Ziemniaki obieramy, myjemy zalewamy wodą z dodatkiem soli i gotujemy do miękkości. Odcedzamy.
   
2. 
   Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy jajka na sadzone polewając olejem aby białko się ścięło.
   W między czasie przyprawiamy solą pieprzem i ziołami prowansalskimi.
   
   
3. 
   Na talerze wykładamy ziemniaki, polewamy chłodną maślanką, posypujemy świeżym koprem i na to wszystko kładziemy jajko.
   Zajadamy :)