Schab wolno pieczony

Jak tylko mam więcej wolnego czasu spędzam go na przygotowywaniu potraw które ucieszą naszą duszę i ciało tym bardziej iż u mnie sami mięsożercy. Schab wolno pieczony idealny na gorąco jako główne danie i smakowity na zimno na kanapki.

Składniki

• 1,5 kg schabu bez kości
• Marynata:
• 2 łyżki oleju
• Pół łyżeczki papryki słodkiej
• Pół łyżeczki papryki ostrej
• Pół łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu mielonego

Przygotowanie

1. 
   Schab myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem.
   Rozwijamy folię aluminiową.
   Na niej kładziemy schab.
   W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy z olejem i nacieramy dokładnie schab.
   Zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki najlepiej na noc.
   Następnego dnia nagrzewamy piekarnik 160C góra.
   Schab kładziemy na kratce pod nią stawiamy brytfankę aby tłuszcz miał gdzie spływać.
   Pieczemy ok. 3 do 4 godzin co jakiś czas obracając mięsko.
   Ok. 15 min przed końcem pieczenia wyłączamy temp. I włączamy termoobieg.
   Wyjmujemy na naczynie żaroodporne.
   Podajemy z ulubionymi dodatkami.