Sałatka z warzywami konserwowymi, ryżem i tuńczykiem

Ostatnio w mojej kuchni króluje ryż we wszystkich możliwych postaciach. Postanowiłam stworzyć sałatkę w sumie ze wszystkiego co miałam na półkach z przetworami. Efekt wyszedł zadowalający. Lekka, smaczna a do tego zdrowa przekąska do dań głównych jak i do pracy.

Składniki

• 2 torebki ryżu brązowego
• pół słoika patisonów konserwowych
• pół słoika konserwowej czerwonej papryki
• 4 ogórki małosolne
• 6 ogórków konserwowych ( ja dodałam tych z chili )
• puszka groszku konserwowego
• 3 łyżki zieolonych oliwek pokrojonych
• łyżka kaparów konserwowych
• puszka tuńczyka rozdrobnionego w sosie własnym
• sól
• pieprz kolorowy mielony
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1,4 pęczka świerzego kopru

Przygotowanie

1. 
   Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odstawiamy do wystygnięcia.
   Następnie kroimy w kostkę patisona, paprykę, ogórki, kroimy drobno oliwki, tak samo postępujemy z kaparami.
   Odsączamy groszek konserwowy.
   
   Do miski wrzucamy wszystkie składni łącznie z ryżem. Dodajemy tuńczyka razem z sosem własnym.
   Doprawiamy wszystko solą i pieprzem.
   Na koniec wlewamy jogurt.
   Wszystko dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinkę.
   Smacznego