Ostatnio miałam chęć na placki ziemniaczane oraz wędzoną makrelę, postanowiłam połączyć te dwa składniki dodać nutkę świeżości w postaci świeżej natki pietruszki i gotowe zniknęły z talerza w oka mgnieniu.

Dania główne Przepis na:

Placki Ziemniaczane z makrelą

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1 średnia wędzona makrela
• 1/2 średniej cebuli
• Pieprz
• Sól
• 4 łodyżki świżej natki pietruszki
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pszennej
• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie

1. 
   Ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
   Odstawiamy na sicie aby puściły nadmiar soku.
   Następnie przekładamy do miski, sok wylewamy a skrobie z dna dodajemy do ziemniaków.
   
2. 
   Z Makreli zdejmujemy skórę, oddzielamy od ości i rozdrabniamy w palcach.
   Dodajemy do ziemniaków.
   
3. 
   Dodajemy 2 łyżki mąki pszennej, jedno jajko oraz na koniec drobno posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie mieszamy.
   
4. 
   Smażymy niewielkie placuszki na rozgrzanym oleju, następnie odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
   Podajemy jako danie główne lub przystawka.
   U mnie zniknęły w mgnieniu.