Barszcz czerwony

Składniki

• 8 buraków czerwonych
• 2 średnie marchewki
• 2 średnie pietruszki
• pół średniego korzenia selera
• 5 - 6 ziemniaków
• por biała część
• 1,5 litra wywaru drobiowego
• 4 listki laurowe
• 4 - 5 ziaren ziela angielskiego
• sól
• pieprz
• ocet winny biały
• śmietana 18%

Przygotowanie

1. 
   Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Pora kroimy w plasterki.
   Bulion wlewamy do garnka zagotowujemy.
   wsypujemy wszystkie warzywa oprócz ziemniaków i pora.
   Dodajemy listki laurowe i ziele angielskie.
   Gotujemy do miękkości.
   Następnie wrzucamy ziemniaki i pora.
   Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie.
   W między czasie doprawiamy solą i pieprzem.
   Na koniec gotowania dodajemy 2 - 3 łyżki octu winnego.
   Śmietanę możemy dodać w zależności od upodobań, bezpośrednio do miski z porcją zupy, bądź hartując w 2 łyżkach gorącej zupy ok. 200 ml śmietany, wlewając ją następnie do garnka z zupą.
   ŻYCZĘ SMACZNEGO!!!